Abattage des volailles – Site de Reverolle

L’abattoir de Reverolle applique strictement la législation en vigueur en matière d’abattage des volailles.
Au vu de la complexité de la gestion des abattages pour les tiers, une marche à suivre précise a été mise en place.
Merci de la lire attentivement avant toute prise de rendez-vous.

Cadre légal & organisation

Merci de lire attentivement la marche à suivre avant toute prise de rendez-vous.

Marche à suivre obligatoire

Organisation des abattages pour les tiers

  • Les abattages pour les tiers ont lieu le jeudi matin, selon un agenda défini.

  • Le calendrier des dates disponibles est consultable directement via notre shop en ligne.

  • Capacité maximale : 60 poulets par jeudi.

👉 Les créneaux doivent obligatoirement être réservés à l’avance.

Contrôle vétérinaire

  • Un contrôle avant abattage est effectué par un service vétérinaire

  • ⏰ À 7h00 précise

Tout retard ou non-respect des conditions peut entraîner un refus d’abattage.

Conditions obligatoires avant l’abattage

Afin de garantir le respect des normes sanitaires et du bien-être animal, les conditions suivantes sont impératives :

  • Les volailles doivent être amenées propres,

  • Transportées dans des caisses adaptées,

  • Sans être trop serrées.

Retrait des volailles

  • Pour le retrait, merci de venir avec des caisses à viande propres.

  • L’heure de retrait est définie le matin même.

  • Le retrait doit impérativement être effectué le jour même.

Mise à jeun – règle essentielle

Les volailles doivent être à jeun pendant 24 heures avant l’abattage.
👉 En cas de non-respect de cette règle, les volailles seront refusées et vous devrez repartir avec vos bêtes.

Documents obligatoires

Les documents d’accompagnement doivent être correctement remplis et présentés le jour de l’abattage.

Ces documents sont téléchargeables ci-après.

Certificat de salubrité
Document d’accompagnement

Calendrier d’abattage

Consultez ici les dates disponibles pour l’abattage et réservez votre créneau directement en ligne.

Réserver

Février 2026

3 et 17 | Poussins d’engraissements blancs Ross, JA957 et Rubi

Mars 2026

3 – 17 – 31 | Poussins d’engraissements 4 sortes

3 – 17 – 31 | Poussines de pontes brunes, blanches, noires et Sperber

3 – 17 – 31 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

Avril 2026

14 et 28 | Poussins d’engraissements 4 sortes

14 et 28 | Poussines de pontes brunes, blanches, noires et Sperber

14 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

16 | Dindes blanches et pintades de 6 semaines

Mai 2026

12 et 29 | Poussins d’engraissements 4 sortes

12 | Poussines de pontes brunes, blanches, noires et Sperber

12 et 26 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

7 | Dindes et pintades de 6 semaines

Juin 2026

9 et 23 | Poussins d’engraissements 4 sortes

9 et 23 | Poussines de pontes brunes, blanches, noires et Sperber

9 et 23 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

18 | Dindes blanches et pintades de 6 semaines

Juillet 2026

21 | Poussins d’engraissements 4 sortes

7 et 21 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

Août 2026

4 et 18 | Poussins d’engraissements 4 sortes

18 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

13 août | Dindes et pintades de 6 semaines

Septembre 2026

1 | Poussines de pontes brunes, blanches, noires et Sperber

1 – 15 – 29 | Poussins d’engraissements 4 sortes

1 – 15 – 29 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

17 | Dindes blanches et pintades de 6 semaines

Octobre 2026

13 | Poussins d’engraissements 4 sortes

13 | Poussines de pontes brunes, blanches, noires et Sperber

13 et 27 | Poulets de 4 semaines blancs et Rubi

1 et 15 | Dindes blanches